2026年05月22日
□記者 杜欣 通訊員 張然
在淮陽區(qū)王店街道一條老巷深處，總能聽到一陣陣沉穩(wěn)的“隆隆”聲。那是77歲老兵王俊嶺守了半輩子的石磨，磨出的面粉帶著麥香，飄滿了十里八村的煙火日常。
1969年入伍的王俊嶺，在部隊待了六年。退伍回村后，他種過地、當過農(nóng)業(yè)技術員，對每一粒麥子的脾性都摸得門清。年紀大了本該享清福，可他偏閑不住?？粗忻嫔系拿娣墼絹碓桨祝瑓s吃不出小時候的麥香，他拍板做了個決定：重拾老輩的石磨手藝，給大家磨放心面。
兒子勸他買臺滾子磨，省力又高效，他頭搖得像撥浪鼓：“機器轉(zhuǎn)得快，把麥香都磨沒了。老祖宗傳了上千年的石磨，磨出來的面才對味兒?！鞭植贿^他，兒子只好為進糧斗裝上萬向輪，推起來省勁些。王俊嶺摸著改裝好的進糧斗，笑得皺紋都舒展開了。
每天天剛亮，王俊嶺就一頭扎進磨面坊。麥子先篩三遍，沙粒、癟殼挑得干干凈凈，淘洗、瀝干、晾曬，再往石磨里添。兩扇幾百斤重的石磨慢悠悠轉(zhuǎn)著，麥仁從磨縫里擠出來，變成淺黃色的面粉，空氣里全是新鮮麥子的甜香。
有人勸他加點改良劑，面粉白、賣得快，他臉一沉，嗓門提了起來：“我是當過兵的，穿軍裝時沒對不起國家，脫了軍裝也不能對不起鄉(xiāng)親！啥添加劑都不如糧食本身的香氣，我磨的面，吃著絕對放心?！?/p>
這話不是說說而已。附近村子的人都知道，老王的石磨面從來不摻假，蒸出的饅頭暄軟有嚼勁，熬出的粥飄著甜甜的麥香。十里八村的人都往他這兒跑，有的拉麥子來加工，有的繞幾十公里來買面。
有人問他七十多歲了，為啥還要遭這個罪。他擦了擦額頭的汗，指尖蹭過石磨上磨得發(fā)亮的紋路，笑著說：“當兵時守的是國門，現(xiàn)在守著這石磨，守的是大家的飯碗。咱當過兵的人，做啥都不能丟了本心。”
夕陽落在磨面坊的門檻上，石磨的“隆隆”聲慢慢停了下來，麥香卻還在風里飄著。那兩扇石磨，磨的是麥子，守的是初心，暖的是一方百姓，亮的是一位老兵刻在骨子里的誠信底色。
