陳波站在打飯窗口旁，看著孩子們有序排隊(duì)。

□記者 徐松 通訊員 王洪振 文/圖

本報(bào)訊3月26日，鄲城縣白馬鎮(zhèn)李莊小學(xué)食堂里，熱氣裹著飯香四散開(kāi)來(lái)。校長(zhǎng)陳波站在打飯窗口旁，看著孩子們有序排隊(duì)，有的學(xué)生輕聲道一句“謝謝阿姨”，隨后將餐盤里的飯菜吃得干干凈凈。這樣溫馨的就餐場(chǎng)景，在鄲城縣各學(xué)校已逐步成為日常。

孩子們吃得香、吃得好，背后是一套從食材源頭到學(xué)生餐桌的精心謀劃。白馬中心校在落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別學(xué)校存在食譜陳舊、學(xué)生剩飯等問(wèn)題?！凹议L(zhǎng)把孩子交給學(xué)校，吃住都是大事，我們絕不能辜負(fù)這份信任?！毙ｉL(zhǎng)王傳飛當(dāng)即拍板，要為師生打造“看得見(jiàn)的安心校園餐”。

說(shuō)干就干。王傳飛帶領(lǐng)全鎮(zhèn)70多位校長(zhǎng)、園長(zhǎng)及校園餐工作負(fù)責(zé)人，深入學(xué)校后廚調(diào)研。推開(kāi)李莊小學(xué)的后廚門，一行人徑直走到公示欄前。欄上標(biāo)注的每日營(yíng)養(yǎng)食譜、食材采購(gòu)臺(tái)賬清晰明了，一旁的電子屏實(shí)時(shí)同步著50公里外縣教體局?jǐn)?shù)字平臺(tái)的采購(gòu)數(shù)據(jù)。

為了把這碗校園餐真正做好，鄲城縣打出一套精細(xì)化管理“組合拳”。全縣298所學(xué)校實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，后廚攝像頭直連陽(yáng)光餐飲平臺(tái)，食材從企業(yè)源頭到學(xué)生餐桌全流程可追溯；通過(guò)統(tǒng)一招標(biāo)為各校配送優(yōu)質(zhì)食材，后廚操作在線留痕、有據(jù)可查；落實(shí)校長(zhǎng)每日陪餐制度，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)?！疤舸獭?、品鑒菜品。精細(xì)化的管理，讓鄲城的校園餐在陽(yáng)光下飄香。

暖心的改變，看得見(jiàn)、摸得著。五年級(jí)學(xué)生陳思怡舉著空餐盤笑著說(shuō)：“阿姨打菜時(shí)總會(huì)問(wèn)‘夠不夠’，我每次都能光盤呢！”家長(zhǎng)們?cè)诎嗉?jí)群里看到孩子的午餐照片，也徹底放下心來(lái)：“食材新鮮、分量充足，學(xué)校做的飯真用心！”